Agrastų uogienė

Kad išvirtumėt agrastų uogienę, reikės: 5 stiklinių agrastų, 1kg cukraus, 2 stiklinių vyšnių lapų, 3 stiklinių vandens, 2 stiklinių graikinių riešutų, trupučio degtinės.

Gaminimo eiga:

• Įpjaukit agrastų odelę ir stengdamiesi išsaugoti sveiką minkšimą, nulupkit odelę.
• 1 stiklinę vyšnių lapų užpilkit vandeniu, užvirkit ir virkit ant silpnos ugnies 3-5 minutes (vanduo turi išlikti žalios spalvos).
• Perkoškit, užpilkit ant uogų ir laikykit šaltai 24 valandas.
• Nupjaustykit kietąją dalį likusių vyšnių lapų ir padalinkit kiekvieną į keturias dalis.
• Nuo agrastų nupilkit skystį (į kitą puodą).
• Į kiekvieną uogą atsargiai įkiškit po vyšnios lapelio dalelytę ir po gabalėlį graikinio riešuto.
• Taip paruoštas uogas apšlakstykit degtine.
• Į skystį, kurį nupylėt nuo agrastų, berkit cukrų ir virkit 15 minučių ant silpnos ugnies (stebėkit, kad nepakeistų spalvos!).
• Į sirupą dėkit uogas ir virkit 15 minčių.
• Kai išvirs – greitai atšaldykit. Tai svarbu! Greitai atšaldyta uogienė bus gražios žalios spalvos.

Skanaus! 🙂