Cukinijų padažas (adžika)

Kad pagamintumėt cukinijų padažą, reikės: 3 kg cukinijų, ilgo aitriojo pipiro, 10-15 paprikų, 1-2 galvučių česnako, 400 g pomidorų padažo, stiklinės aliejaus, stiklinės cukraus, stiklinės acto, poros šaukštų druskos.

Gaminimas:

• Išvalytus paprikas, cukinijas, aitrųjį pipirą sumalkit mėsmale.
• Į masę įmaišykit pomidorų padažą, aliejų, cukrų, druską ir actą.
• Virkit 30 minučių.
• Likus iki virimo pabaigos 10 minučių įmaišykit sumaltą česnaką ir išmaišykit.
• Išvirusį padažą pilkit į stiklainiukus, uždarykit ir palaikykit šiltai, kol atvės.

Skanaus! 🙂