Daržovių asorti žiemai

Kad pagamintumėt daržovių asorti žiemai, reikės:

5 kg kopūstų, 1 kg morkų, 1 kg svogūnų, 1 kg paprikos, 350 g cukraus, 4 šaukštų druskos, 0,5 l (9 procentų) acto, 0,5 l augalinio aliejaus.

Gaminimo eiga:

• Daržoves smulkiai, plonai supjaustykit arba sutarkuokit stambia tarka.
• Sudėkit į didelį puodą.
• Padruskinkit, berkit cukrų, pilkit aliejų, actą ir išmaišykit.
• Daržoves rankomis išmaišykit. tik stenkitėsnesutrinti kopūstų, kad jie pirma laiko neišsiskirtų sultys.
• Daržoves sudėkit į paruoštus stiklainiukus, sutrombuokit mediniu grūstuvu, pridenkit dangteliais ir palaikykit 3 paras.
• Dabar jau galit užsukti dangtelius (gali būti ir plastmasiniai stipriau užsispaudžiantys dangteliai) ir nešti į rūsį.

Skanaus! 🙂