Grikių sriuba su grybais ir bulvių kukulaičiais

Kad išvirtumėte grikių sriubą, reikės:

1,5-2 litrų vandens, 250 g pievagrybių, 1/3 stiklinės grikių, vištos krūtinėlės (gali būti rinkinukas sriubai, ketvirtis ir t.t.), svogūno, nedidelės morkos, lauro lapelio, petražolių, druskos.

Bulvių kukulaičiams: 3-4 bulvių, kiaušinio, druskos.

Gaminimo eiga:

• Bulves išvirkite, nulupkite, sutrinkite ir atvėsinkite.
• Vištieną išvirkite.
• Grikių kruopas perrinkite, truputį pakepinkite sausoje keptuvėje.
• Pievagrybius supjaustykite, apkepkite aliejuje, sudėkite sutarkuotą morką ir susmulkintą svogūną. Viską pakepinkite iki auksinės spalvos.
• Vištieną išgriebkite, į sultinį suberkite grikių kruopas, padruskinkite, įmeskita lauro lapelį ir išvirkite.
• Vištieną nukaulinkite, supjaustykite nedideliais gabaliukais ir dėkite į puodą.
• Sutrintas bulves padruskinkite, įmuškite kiaušinį, įmaišykite truputį krakmolo arba miltų (tešla turi būti tirštoka). Šaukšteliu kabinkite tešlą ir dėkite į puodą.
• Kai bulvių kukulaičiai iškils į paviršių, galite sudėti ir grybus pakepintus su morkomis bei svogūnais.
• Kai užvirs, pavirkite 4-5 minutes.
• Tiekdami pabarstykite kapotomis petražolėmis.

Skanaus! 🙂