Plikyti bulvių pyragėliai su sūrio ir kumpio įdaru

Kad pagamintumėte plikytus bulvių pyragėlius su sūrio ir kumpio įdaru, reikės:

200 g bulvių košės, 0,5 stiklinės vandens, 0,5 stiklinės miltų, 2 kiaušinių, 50 g sviesto, druskos. Įdarui: 100 g kumpio, 50 g sūrio, 0,5 nedidelio svogūno, majonezo arba grietinės.

Gaminimo eiga:

• Vandenį užvirkite, jame ištirpinkite sviestą, padruskinkite, pamažu įmaišykite miltus ir ant silpnos ugnies nuolat maišydami „išvirkite“ tešlą.
• Tešla bus pavykus, jei nelips prie puodo sienelių.
• Truputį pravėsinkite ir sumaišykite su bulvių koše.
• Įmuškite kiaušinius ir masę lengvai išplakite su elektriniu plaktuvu.
• Kepimo skardą ištieskite kepimo popieriumi ir šaukštu dėkite gautą masę (nedidelius kamuoliukus).
• Kepkite 20 minučių iki 220 C įkaitintoje orkaitėje.
• Įdarui skirtą kumpų ir svogūną smulkiai supjaustykite ir apkepkite.
• Atvėsinkite ir sumaišykite su tarkuotu sūriu, majonezu arba grietine.
• Atvėsusius bulvių pyragėlius truputį praplėškite, prikimškite įdaro ir vėl sulipdykite tiek, kiek įmanoma.
• Tiekdami papuoškite žalumynais.

Skanaus! 🙂