Pomidorai rauginti krepšeliuose

Kad užraugtumėt pomidorus, reikės:

Užpilo (1l šalto vandens: 2šaukštų stambios druskos, 0,5 šaukšto cukraus), pomidorų, vyšnių, ąžuolo, serbentų lapų, krapų, česnako.

Gaminimo eiga:

• Tvirtus pomidorus po 1-2 kg sudėkit į storus polietileninius maišelius.
• Į kiekvieną maišelį dėkit prieskonių (taip kaip ir raugiant agurkus) + po vieną aitrųjį pipirą.
• Į kiekvieną maišelį pilkit užpilo.
• Iš maišelio išleiskit orą ir užriškit mazgą.
• Maišelius sudėkit į bačkutę ar į kitą indą, užpilkit užpilu.
• Galima iš viršaus kuo nors truputį paslėgti, kad maišeliai neiškiltų į paviršių.
• Jei pradės kauptis pelėsiukas, jį būtinai nugriebkit (bet, jeigu krepšeliuose nebus oro, tai ir pelėsio nebus).
• Pomidorus ragauti galėsite po 25-30 dienų. Jei laikysite vėsiai, tai tokius pomidorus galėsite valgyti iki tol, kol atsiras šviežių 🙂 .

Skanaus! 🙂