Kepta aviena su abrikosais - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Gru 11, 2014
730 Peržiūrų
0 0




Kepta aviena su abrikosais

Įkėlė
Kepta aviena su abrikosais

Kepta aviena su abrikosais

Kad iškeptumėt avieną su abrikosais, reikės:

3 kg avies kojos, 600 ml avienos sultinio, 100 g abrikosų (gali būti ir džiovinti, ir švieži), 4 česnako skiltelių, 3 rozmarino šakelių, alyvuogių aliejaus, šaukšto miltų, druskos, maltų juodųjų pipirų.

Gaminimo eiga:

  • Aptepkit avieną aliejumi.
  • Visame mėsos paviršiuje padarykit gilokas įpjovas ir praskleiskit jas pirštais.
  • Supjaustykit abrikosus, česnako skilteles ir rozmarino šakeles, sumaišykit ir masės prikimškit į įpjovas.
  • Mėsą papipirinkit ir padruskinkit.
  • Įjunkit orkaitę ir kaitinkit iki 200 C (tuo pačiu pakaitinkit ir kepimo formą).
  • Mėsą dėkit į kepimo formą ir kepkit 2 valandas.
  • Iš iškepusios avienos išsiskyrusios sultys turi būti vos vos rausvos spalvos.
  • Kai iškeps, 10 minučių dar palaikykit orkaitėj, paskui tiek pat ištraukę ir galit pjaustyti.
  • Pasigaminkit padažą: šaukštą riebalų (išsiskyrusių kepant avienai) sumaišykit su miltais, įmaišykit į sultinį, užvirkit ir pakaitinkit 5 minutes (tiek pat laiko, kol gaminsit padažą gali pabūti ir mėsa ištraukta iš orkaitės), įberti susmulkintų rozmarinų.
  • Tiekdami mėsą apipilkit padažu.

Skanaus! 🙂





Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti