Kiškio kepsniui reikės:
- Kiškiena, kiškis, 1 vienetas;
- Aliejus, 1 šaukštas;
- Kiaulienos lašiniai, rūkyti, 150 gramų;
- Raudonas vynas, 2 stiklinės;
- Actas, 0.5 stiklinės;
- Juodieji pipirai, pagal skonį;
- Lauras, truputį;
- Cukrus, 0.5 šaukštelio;
- Druska, 0.5 šaukštelio.
Kiškio kepsnio gaminimo eiga:
Nupjaukite priekines kiškio kojas ir šonkaulius, paliekant tik nugarinę ir užpakalines kojas. Užpilkite kiškį marinatu (actas su vynu, pipirai, cukrus, druska, lauras) ir laikykite 2 dienas šaltoje vietoje.
Išimkite mėsą iš marinato ir apdžiovinkite, prismaigstykite juostelėmis supjaustytų lašinių, dėkite į keptuvę, įpilkite 1 stiklinę marinato ir kepkite, nuolat palaistykite, kol mėsas suminkštėja.
Iškeptą kiškį atšaldykite ir supjaustykite.
Kiškis tiekiamas su raudonųjų kopūstų salotomis.
Recepto Žymos:
antrieji patiekalai · kepsniai · Kepsniai ir antrieji patiekalai · kiškiena · kiškio kepsnys · kiškis · orkaitėje · žvėriena · žvėrienos patiekalai
Dar nėra komentarų