Maži vyniotiniai – pyragėliai su mėsa

Įkėlė Skaniausi

Pyragėlių skonis – kaip čeburekų, kurių tešla gaminama su varške, tik mažiau mėsos reikia, niekada neprisigeria riebalų, labai purūs (kepdami jie dvigubai išsipučia 🙂 ), skanūs ir šalti .

Maži vyniotiniai – pyragėliai su mėsa – skanus bei sotus karštas patiekalas pusryčiams ar, užgriuvus netikėtiems svečiams, karštas užkandis, kuriuo galima mėgautis ir atvėsusiu prie puodelio kavos ar arbatos.

Gaminimo trukmė: 30-35 minutės (gaminsite ilgiau, jei svajosite ar iš rankų nepaleisite mobilaus telefono 😀 ).

Pyragėlių skaičius: 18-20 arba net 22. Priklausys nuo to, kokio pločio gabalėliais pjaustysite vyniotinuką.

Pagaminsite net labai greitai, produktai neįmantrūs (Dvaro 9 procentų varškė, nešlapia, parduodama 400 g pakuotėse, rapsų aliejus, skirtas ir virimui, Kauno grūdų Ekstra kvietiniai miltai) .

Reikalingi produktai:

Tešlai: 250 g varškės, 2 kiaušinių, 0,5 šaukštelio sodos, 400 ml miltų (2 stiklinių), žiupsnio druskos, šaukštelio degtinės.

Įdarui: 200 g maltos kiaulienos, šaukštelio be kaupo česnakų granulių, žiupsnelio druskos, maltų juodųjų pipirų.

Taipogi reikės: aliejaus kepimui, poros mažų bulvių, popierinio rankšluosčio.

Gaminimo eiga:

Greitai suminkykite, tešlai pagaminti nurodytus, produktus.
Mėsą suminkykite su prieskoniais.
Iš tešlos iškočiokite (pabarstę stalą miltais ir apvolioję kočėlą miltuose) maždaug 22X40 cm/cm dydžio lakštą. Ant jo tepkite mėsos masę.

Susukite vyniotinuką, pradėdami nuo ilgosios tešlos lakšto dalies.
Vyniotinuką supjaustykite 2-3 cm pločio gabalėliais.

Pjaustant gabalėliai truputį susispaus, deformuosis, tad teks juos truputį paformuoti rankomis.
Aliejų įkaitinkite, įdėkite kelias bulvių skilteles (kad būtumėt tikri, jog pyragėliai neprisigers aliejaus), o kai pradės čirškėti, sudėkite pusė vyniotinukų.
Ugnį sumažinkite iki vidutinio kaitrumo, kad gerai iškeptų vyniotinukai, o ne apdegtų.
Kai apkeps viena pusė – apverskite.

Iškepusius pyragėlius su mėsos įdaru dėkite ant popierinio rankšluosčio ir kepkite likusius (bulves išgriebkite, dėkite kitas).
Štai ir viskas. Vyniotinukai – pyragėliai su mėsa iškepti!