Mielinės spurgutės - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Rgs 7, 2017
1294 Peržiūrų
12 0




Mielinės spurgutės

Įkėlė
Mielinės spurgutės

Mielinės spurgutės

Kad išvirtumėte mielines spurgutes, reikės:

3 stiklinių (250 ml talpos) miltų, truputį daugiau nei 0,5 stiklinės cukraus (matuoju su 250 ml talpos stikline), pusės šaukštelio druskos, 40-50 g sviesto (atpjoviau gabaliuką, kuris svėrė 47 g – nepjaustinėjau daugiau), 2 kiaušinių trynių, 150 ml pieno, 100 ml vandens, 20 g mielių (turėjau 23 g, tai nei nugnybsi, nei ką 🙂 ), aliejaus spurgų virimui, cukraus pudros.

Gaminimo eiga:

  • Mieles sutrupinkite į dubenį.
  • Pieną sumaišykite su vandeniu ir pašildykite. Pusę supilkite ant mielių.
  • Į likusį pieno-vandens kiekį dėkite sviestą, kad ištirptų.
  • Mieles ir pieno-vandens mišinį išmaišykite įbėrę 2 šaukštelius cukraus ir palikite 10 minučių, kad pakiltų.
  • Miltus sumaišykite su cukrumi ir druska, berkite į pakildintas mieles.
  • Isudėkite kiaušinių trynius, supilkite pieno-vandens ir ištirpusio sviesto mišinį.
  • Užminkykite tešlą (minkykite apie 5 min.)
  • Tešla lipni, neišsigąskite.
  • Dubenį pridenkite rankšluosčiu ir kildinkite tešlą apie 30 minučių. Aš šį kartą tešlą kildinau orkaitėje apie 15 minučių, nustačiusi 50 laipsnių temperatūrą ir programą, kuri tinka tešlos kildinimui.
  • Miltais pabarstykite stalviršį, išdėliokite ant jo 36 tešlos rutuliukus ir kildinkite apie 15 min.
  • Į gilesnę keptuvę pilkite aliejų ir įkaitinkite.
  • Ugnį šiek tiek sumažinkite, nes įkaitusiame aliejuje jos greitai apskrus net ir nespėję įgauti tikros apimties.
  • Rankas vilgykite aliejuje, imkite po vieną rutuliuką, formuokite spurgutes ir virkite iš abiejų pusių, kol gražiai apskrus. Apverskite būtinai, nes tešla sunki ir spurgutės pačios neapsiverčia.
  • Iškepusias mielines spurgutes dėkite ant popierinių rankšluosčių, pabarstykite cukraus pudra.

Skanaus 😉





Recepto Kategorijos:
Desertai · Spurgos

Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti