Perlinių kruopų ir daržovių sriuba žiemai - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Rgp 13, 2016
2083 Peržiūrų
8 2




Perlinių kruopų ir daržovių sriuba žiemai

Įkėlė
Perlinių kruopų ir daržovių sriuba žiemai

Perlinių kruopų ir daržovių sriuba žiemai

Pastaba. Reikia didelio puodo (geriau 10 litrų). Jei mėgstate petražoles, dėkite 2-3 saujas susmulkintų petražolių. Perlinės kruopos labai išbrinksta (jas viriau santykiu 1:2), tad dar reikėjo įpilti apie puslitrį virinto vandens). Tik nepanikuokite, kad daug laiko užtruks gaminimas. Kai visus produktus pasiruoši, pati gamyba tikrai ilgai netrunka, o vėliau, turint tokius ruošinukus, labai greitai vos per 15 minučių pasigaminsite gardžią sriubą, o jos skonis bus puikus 🙂 .

Kad pagamintumėte perlinių kruopų ir daržovių sriuba žiemai, reikės:

800-900 g perlinių kruopų, 700 g morkų, 800 g svogūnų, 800 g pomidorų, 1,5 kg žalių agurkų (dėjau 1 kg 350 g), 2-3 šaukštai druskos, 90 g cukraus, 100 ml acto, 200-250 ml aliejaus, kelių lauro lapelių, juodųjų pipirų žirnelių.

Gaminimo eiga:

  • Išvirkite perlines kruopas (kruopas užmerkiau iš vakaro, todėl virė visai neilgai).
  • Svogūnus ir agurkus supjaustykite smulkiais kubeliais.
  • Morkas sutarkuokite.
  • Pomidorus nuplikykite karštu vandeniu, perliekite šaltu vandeniu ir nulupkite odelę ir supjaustykite kubeliais.
  • Į puodą supilkite aliejų, sudėkite svogūnus, morkas ir pakepinkite keletą minučių.
  • Po to sudėkite pomidorus, agurkus, druską, cukrų, lauro lapelius, juoduosius pipirus ir įpilkite apie 250 ml vandens.
  • Troškinkite apie 20 minutes, kol suminkštės agurkai.
  • Sudėkite kruopas, išmaišykite. Jei reikia, įpilkite vandens.
  • Galiausiai supilkite actą, suberkite supjaustytas petražoles, viską gerai išmaišykite ir pakaitinkite keletą minučių.
  • Gautą masę sudėkite į pasterizuotus stiklainius palikdami apie 1 cm tarpą ir užsukite dangteliais.
  • Leiskite atvėsti kambario temperatūroje ir tada laikykite šaltai.

Skanaus! 🙂

P. S. Iš nurodyto kiekio gavosi 9 pusės l talpos stiklainiai ir 0,7 l talpos 4 stiklainiai.

 





Recepto Kategorijos:
Ruošiniai žiemai

Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti