Pievagrybiai įdaryti vištiena - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Lie 28, 2016
765 Peržiūrų
6 0




Pievagrybiai įdaryti vištiena

Įkėlė
Pievagrybiai įdaryti vištiena

Pievagrybiai įdaryti vištiena

Kad pagamintumėte pievagrybius, įdarytus vištiena, reikės:

600-700 g maltos vištienos, didelėmis kepurėmis pievagrybių, 3-4 česnako skiltelių, maltų juodųjų pipirų, druskos, 1 su dideliu kaupu šaukšto grietinės, 1 su dideliu kaupu šaukšto majonezo, pusės stiklinės ir daugiau smulkintų svogūno laiškų, fermentinio sūrio, aliejaus. Papildomai svogūno, šaukšto grietinės (galite naudoti ir grietinėlę), šaukštelio miltų..

Gaminimo eiga:

  • Pievagrybius nuplaukite, atsargiai išpjaukite kotelius.
  • Vištieną dėkite į keptuvę, įpilkite aliejaus, ten pat žerkite smulkiai sutarkuotas česnakų skilteles ir pakepinkite apie 15-20 minučių pridengę dangčiu (neužmirškite pamaišyti). Jei atrodys, kad mėsa sausoka, įpilkite dar šlakelį aliejaus, padruskinkite, papipirinkite..
  • Gerai apkepusi mėsa, turi būti biri, bet ne sausa ir neapskrudusi (štai šiuo atveju, mėsa nebus skani), gražios švelniai rusvos spalvos. Jei mėsa dar nėra tokia, galite dar truputį pakepinti. Atvėsinkite.
  • Mėsą sumaišykite su svogūnų laiškais, majonezu, grietine, jei reikia, galite dar padruskinti, papipirinti. Siūlyčiau paragauti mėsą ir įdėti tai, ko trūksta (jei jūsų manymu trūksta sultingumo, papildomai įdėkite grietinės ar majonezo)
  • Masę kimškite į grybų kepurėles.
  • Įdarytus pievagrybius dėkite į aliejumi pateptą skardą ir kepkite apie 30-40 minučių iki 180 C įkaitintoje orkaitėje (kepimo laikas priklausys nuo jūsų orkaitės privalumų).
  • Tuo tarpu, supjaustykite grybų kotelius, susmulkinkite svogūną ir pakepinkite aliejuje, įpilkite truputį vandens, patroškinkite. Sumaišykite šaukštą grietinės su šaukšteliu miltų, įpilkite truputį vandens, išmaišykite, kad neliktų gumuliukų ir pilkite į keptuvę, kur kepa grybai ir svogūnais. Padruskinkite, papipirinkite.
  • Bus padažas.
  • Kai grybai baigs kepti, ant viršaus užberkite smulkiai tarkuoto sūrio ir išjungę orkaitę, palaikykite, kol sūris ištirps.
  • Skanu su bulvių koše, padažu ir be jo 🙂 .

Skanaus! 🙂





Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti