Saida apelsinų padaže

Kad paruoštumėt saidą apelsinų padaže, reikės:

500 g saidos ar kitos menkių šeimos žuvies filė, poros kiaušinių, 3 šaukštų krakmolo, 3 šaukštų miltų, maltų juodųjų pipirų, druskos, aliejaus (geriausia sezamo aliejus). Padažui: 100 ml vandens, apelsino, pusės citrinos, šaukšto krakmolo, šaukštelio cukraus.

Gaminimo eiga:

• Žuvies filė supjaustykit maždaug poros centimetrų pločio juostelėmis.
• Lengvai suplakit kiaušinius, padruskinkit, papipirinkit, sumaišykit su žuvies gabaliukais ir palaikykit 5 minutes.
• Miltus sumaišykit su krakmolu.
• Mišinyje apvoliokit žuvį ir kepkit įkaitintam aliejuje, kol žuvis gražiai apkeps.
• Padažui išspauskit apelsino ir citrinos sultis, sumaišykit su cukrumi ir pakaitinkit, kad cukrus ištirptų.
• Tada supilkit vandenį, kuriame jau ištirpintas krakmolas, ir kaitinkit tol, kol masė sutirštės.
• Padažą pilkit ant žuvies gabaliukų.
• Ragaukit tiek karštą, tiek šaltą šį patiekalą.

Skanaus! 🙂