Stirnos nugarinė - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Lap 13, 2011
939 Peržiūrų
0 0




Stirnos nugarinė

Įkėlė

Stirnos nugarinei pagaminti reikės:

  • Stirniena, nugarinė, 1 kilogramas
  • Kiaulienos lašiniai, rūkyti, 150 gramų
  • Juodieji pipirai, pagal skonį
  • Petražolės, 1 vienetas
  • Morkos, 1 vienetas
  • Citrinos, 0.5 vieneto
  • Sviestas, 2 šaukštai
  • Druska, pagal skonį
  • Garstyčių padažas, 1 šaukštelis
  • Grietinė, 0.5 stiklinės

Gaminimas:
Nugarinė ištrinama pipirais ir druska, labai tankiai prismaigstoma juostelėmis supjaustytų lašinių ir dedama į keptuvą prismaigstytąja lašinių puse į apačią. Viršus uždengiamas plonai supjaustytais lašiniais, apdedamas supjaustytomis morkomis ir petražolėmis, apšlakstoma ištirpintu sviestu ir kepama, nuolat palaistant. Pusiau iškepęs kepsnys apverčiamas, palaistomas spaustos citrinos sultimis ir grietine ir kepamas, vis palaistant, kol suminkštėja. Iškepusi nugarinė atšaldoma, apipilama perkoštu padažu, į kurį įmaišoma garstyčių, supjaustoma ir papuošiama citrinų griežinėliais.





Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti