Labai purūs, lengvi ir nesprangūs, skanūs, lengvai ir greitai pagaminami, tarsi burtų lazdele mostelėjus, ..
Kad iškeptumėte varškėčius, reikės: 500 g varškės, 2 šaukštų miltų, 2 kiaušinių, 2 šaukštų ..