Persiška šaltoji arbata

Persiškai arbatai reikia:

• 180 ml Cosmoveda rožių vandens
• Sonnentor Darjeeling juodosios arbatos arbatžolių
• 1,5 l geriamojo vandens
• 30 ml Allos agavų sirupo
• 2 valgomuosius šaukštus Sonnentor malto kardamono (arba 4-6 žali kardamonai)
• šviežių mėtų lapelių papuošimui (nebūtina)

Šaltos arbatos gamybos receptas:

1. Iš rožių vandens pagaminkite ledukus. Supilkite rožių vandenį į formelę ledukams ir gerai sušaldykite šaldymo kameroje.

2.  Užplikykite arbatą pagal gamintojo instrukciją. Jei pasirinkote stiprią juodąją arbatą, turėtų pakakti 30 sekundžių, kad vanduo nusidažytų tamsia gintaro spalva.  Plikykite tiek arbatžolių, kad jų pakaktų 1,5 litro vandens.

3.  Pasigaminkite agavų-kardamono sirupą tiesiog lengvai pakaitindami šiuos ingredientus. Leiskite agavų sirupui prigerti kardamono aromato. Turėkite omenyje, jog kaitinimo temperatūra turi būti žema. Aromato prisigėrimui pakanka kelių sekundžių, tad ragaukite sirupą įbėrę kardamono ir kai tik pajusite kardamono skonį, nuimkite šį mišinį nuo ugnies.

4. Po truputį pilkite sirupą į arbatą ir nuolat maišykite. Ragaudami nustatykite, kokio saldumo trokštate. Sirupą galite patiekti atskirai, kad Jūsų svečiai įsipiltų pagal pageidavimą.

5. Galiausiai supilkite arbatą ant rožių vandens kubelių. Tripdami jie arbatai suteiks rožių aromatą. Papuoškite šviežių mėtų lapeliais, jei pageidaujate.

Skanaus!