Kalakutienos ir vištienos kotletai

Kad pagamintumėte Kalakutienos ir vištienos kotletai, reikės:

500 g kalakutienos ir 400 vištienos faršo, 4 šaukštų manų kruopų, 1 šaukštų grietinės, 1 kiaušinio, saujos smulkintų petražolių, 2-3 arbatinių šaukštelių garstyčių, druskos ir pipirų pagal skonį.

Garnyrui: bulvių košės, burokėlių mišrainės ir raugintų agurkėlių.

Gaminimo eiga:

• Faršą, manų kruopas, grietinę, kiaušinį, garstyčias, druską ir prieskonius sudėkite į dubenį.
• Suberkite labai smulkiai supjaustytas petražoles ir viską gerai išmaišyti.
• Faršo mišinys bus skystokas, tad jį patogiau imti delnus pavilgius vandeniu.
• Į su aliejumi įkaitintą keptuvę dėkite kotletus ir kepkite ant mažesnės nei vidutinio kaitrumo ugnies tol, kol gražiai apskrus ir gerai iškeps.

 

• Kol kepa kotletai, pagaminkite bulvių košę (kad bulvės greičiau išvirtų, kiekvieną jų padalinkite į keturias dalis)
• Kitas kepimo variantas. Kiekvieną pusę apkepti po 5/8 minutes, kol gražiai apskrus, bet neperkepti. Kotletus apkepus iš abiejų pusių į keptuvę įpilti šiek tiek vandens, uždėti dangtį ir ant nedidelės kaitros troškinti 10 minučių. Nuimti keptuvę nuo viryklės, kotletus dėti į lėkštę ir valgyti.

Skanaus! 😉