Sultiniams tinka veršiena, elniena, kiauliena, triušiena, vištiena, įvairios žuvys, daržovės ir grybai. Tik bėda ta, kad gardžią sriubą išvirti norisi kuo greičiau, o sultinio virimas užima labai daug laiko. Siūlau išvirti koncentruotą sultinį (skaitykit skyrelį Sriubos / Sultiniai) ir užšaldyti kubeliais.
Reikės: 0,5 vištienos ar jautienos sultinio, 125 ml sauso baltojo vyno, pusės lauro lapelio, susmulkintos česnako skiltelės.
Gaminimas: visas sudedamąsias dalis sudėkite į puodą ir virkite, kol skysčio sumažės perpus. Nukelkite puodą nuo ugnies ir palikite atvėsti. Sultinį supilkite į ledukams šaldyti skirtas formeles ir užšaldykite. Tada kubelius sumeskite į polietileninį maišelį ir laikykite šaldymo kameroje. Taip užšaldytą sultinį geriausia laikyti ne ilgiau kaip tris mėnesius. Pasinaudokit patarimu! 🙂
Dar nėra komentarų