Žuvis nuvaloma, nuplaunama ir nesupjausčius iš abiejų pusių pakepinama aliejuje, kol apsitraukia ..
Žuvį supjaustome gabalais, apšlakstome citrinos sultimis, apibarstome druska ir truputį apkepiname ..
Atšildome žuvies filė, supjaustome gabalėliais, pabarstome prieskoniais, druska bei palaikome kambario ..
Iš aitriosios paprikos išskobkite sėklas ir smulkiai supjaustykite. Svogūnus taip pat smulkiai supjaustykite. Paruoškite ..
Upėtakius išdorokite, nuplaukite ir nusausinkite. Iš smulkiai supjaustytų svogūnų, peletrūnų ..
6 šaukštus citrinų sulčių supilkite į didelį negilų dubenį, suberkite tarkuotas citrinų žieveles ..
Įdarui svogūną susmulkinkite ir pakepinkite aliejuje iki aukso spalvos. Tada pridėkite sviestą ir minutę ..
Žuvis supjaustykite gabaliukais ir apkepkite svieste, išimtas padėkite šaltai. Tame pačiame svieste ..
Žuvis supjaustykite gabaliukais, sudėkite ant skardos, pabarstykite druska ir pipirais. Ant viršaus ..
Lydekas supjaustykite gabalais ir išvirkite sūdytame vandenyje su svogūnais, laurų lapeliais, kvapiaisiais ..