Žuvis nuvaloma, nuplaunama ir nesupjausčius iš abiejų pusių pakepinama aliejuje, kol apsitraukia gruzdžia plutele. Nedidelėje švarioje keptuvėje padeginamas cukrus (kol parunda).
Žuviai pagaminti reikės:
- Žuvis, 500 gramų
- Aliejus, 0.5 stiklinės
- Cukrus, 1.5 šaukšto
- Sojos padažas, 1 šaukštas
- Žalumynai (įvairūs), 1 šaukštas
- Imbieras, truputį
- Porai, 200 gramų
- Grybai, 1 sauja
- Bulvės, 2 vienetai
- Actas, truputį
- Druska, pagal skonį
Gaminimas:
Žuvis nuvaloma, nuplaunama ir nesupjausčius iš abiejų pusių pakepinama aliejuje, kol apsitraukia gruzdžia plutele. Nedidelėje švarioje keptuvėje padeginamas cukrus (kol parunda). Į puodą įpilama truputį acto, įberiama druskos, sudedami prieskoniniai žalumynai, supilama imbieras, smulkiai supjaustyti porų laiškai, siauromis juostelėmis supjaustyti grybai, žalios bulvių skiltelės ir troškinama. Kai daržovės suminkštėja, supilamas degintas cukrus. Padažas turi būti tirštas ir gana rūgštus. Jis užpilamas ant dar šiltos žuvies.
Skanaus!
Žuvis saldžiarūgščiame cukraus padaže
Dar nėra komentarų