Grybų mišrainė

Patiekalui reikės:

6-8 stambių pievagrybių, 2 kietai virtų kiaušinių, 100 g įvairių salotų lapų, 2 riekių baltos duonos, šaukštelio sviesto, 2 šaukštų vyno acto, skiltelės česnako, 3 šaukštų aliejaus, 2 šaukštų tarkuoto kietojo sūrio, druskos, maltų pipirų.

Gaminimo eiga:

kiaušinių baltymus susmulkinkite, trynius sutrinkite. Grybus supjaustykite griežinėliais. Duoną supjaustykite kubeliais ir pakepinkite su sviestu. Česnaką sugrūskite. Actą išsukite su aliejumi, tryniais, česnaku, įberkite druskos, pipirų ir sumaišykite. Į gilią salotinę sudėkite salotų lapus, grybus (juos galima truputį apkepti, jei nemėgstate šviežių…), susmulkintus kiaušinių baltymus, apliekite užpilu, pabarstykite duonos skrebučiais ir sūriu. Skanaus!