Šventinė sluoksniuota mišrainė – tortas

 

Kad pagamintumėte sluoksniuotą mišrainę – tortą, reikės:

500 g kalmarų, 2 morkų, 4 šaukštų ryžių, 7 kiaušinių, 1-2 raugintų agurkų, 1-2 saldžiarūgščių obuolių, 150 g konservuoto tuno, 250 g majonezo. Rožėms: 4-5 bulvių. 250 g aliejaus.

Gaminimo eiga:

• Išvirkite morkas ir kiaušinius.
• Stambia tarka sutarkuokite morkas ir 3 kiaušinius.
• Agurkus supjaustykite kubeliais.
• Kalmarus virkite 3 minutes sūdytame vandenyje (įmeskite dar ir lauro lapelį).
• Obuolius ir kalmarus supjaustykite šiaudeliais.
• Ryžius išvirkite tame pačiame vandenyje, kuriame virė kalmarai.
• Gilesnę salotinę ar kokį kitą indą išklokite maistine plėvele ir sluoksniuokite salotas: pusė morkų, ryžiai, pertepkite majonezu, kiaušiniai, pertepkite majonezu, agurkai, kalmarai, obuoliai, tunas, majonezas, morkos.
• 2-3 valandas palaikykite šaldytuve.
• Ištraukite salotinę iš šaldytuvo, ant viršaus užvoškite lėkštę, kurioje tieksite salotas ir apverskite. Maistinę plėvelę nuimkite.
• Paimkite likusius 4 virtus kiaušinius. Baltymus sutarkuokite smulkia tarka ir berkite ant salotų viršaus (trynius galėsite panaudoti arba kito kokio patiekalo gaminimui, arba šio mišrainės – torto puošimui).
• Dabar gaminkite rožytes, kuriomis papuošite šį patiekalą. Bulves nuskuskite. Supjaustykite pusiau permatomais griežinėliais. 5-6 griežinėlius pjaukite šiek tiek storesnius (apie 3 mm storio) – jie bus „rožyčių centras“. Bulvių griežinėlius merkite į šaltą pasūdytą vandenį (1 l vandens šaukštelis druskos). Ten pat sudėkite ir medinius dantų krapštukus (jais tvirtinsite rožyčių žiedlapius). Markinkite 2-3 valandas. Kam reikia markinti? Ogi tam, kad bulvių griežinėliai būtų lankstesni, o mediniai krapštukai kepdami nedegtų. Dabar galite formuoti rožytes. Suformuotas rožytes dėkite ant popierinio rankšluosčio ir palaikykite 5  minutes, kad apdžiūtų.

• Įkaitinkite aliejų ir kepkite bulvines rožytes (dėkite žiedais žemyn ir kepkite pora minučių, kad žiedlapiai nepairtų, paskui jau kepkite iš visų pusių).

• Iškepusias rožytes dėkite ant servetėlės ar ant popierinio rankšluosčio, kad nusivarvėtų riebalų perteklius.

• Truputį padruskinkite jas. Kai rožytės pravės – ištraukite krapštukus (lengviau išsitrauks, jei trauksite lengvai sukdami pagaliuką aplink jo ašį). Jei neišsitrauks lengvai, geriau palikite, kad nesuardytumėte šedevro 🙂 .

Tiesa, jei norite, kad rožytės būtų raudonos, galite jas nuspalvinti burokėlių sultimis.

• O dabar jau galite papuošti mišrainę – tortą bulvių rožytėmis.

Skanaus! 🙂