Kiaulienos ir cukinijų kotletukai kepti orkaitėje su daržovėmis

Įkėlė Skaniausi

Man patinka, kai gaminant pietus nereikia daug puodų, keptuvių. Kiaulienos ir cukinijų kotletukai kepti orkaitėje su daržovėmis – viskas viename! Taip gaminant, daržovės sultingos, puikiai iškepę, o svarbiausia, kad kotletukai labai sultingi ir purūs. Patikėkite, taip pagamintuose kotletuose, visiškai nesijaus cukinijos ir tuo labiau nesijaus avižinių dribsnių 😉

Iš nurodyto kiekio suformuosite 9 – 10 kotletukų. Kepiau orkaitėje tik 6 (kitus apkepiau keptuvėje ir patroškinsiu kitą dieną, bet prieš tai į masę dar įbėriau gerą saują maltų džiūvėsėlių, kad kepant nepairtų…), nes mums trims užtektinai tokio kiekio kotletukų 🙂 Jeigu kepsite kotletukus iš visos masės, reikės kepti didesnėje formoje ir dėti daugiau daržovių (paprikų, morkų, bulvių).

Kad pagamintumėte Kiaulienos ir cukinijų kotletukai kepti orkaitėje su daržovėmis, reikės:

500 g kiaulienos, 200 g cukinijos, 1 kiaušinio, 30 g svogūnų laiškų, 10 g petražolių, 5 šaukštų avižinių dribsnių, 7 šaukštų grietinėlės, didelės česnako skiltelės, 80 g svogūno, šaukštelio kmynų, druskos ir pipirų pagal skonį. Taip pat reikės 4 bulvių vidutinio dydžio, 1-2 didelės morkos, 1,5 paprikos, 2 skiltelių česnako, 1-2 šaukštelių džiovinto raudonėlio, 2 šaukštų aliejaus.

Gaminimo eiga:

Įjunkite orkaitę ir tegul kaista iki 200 C kaitros.
Avižinius dribsnius užpilkite grietinėle ir tegul brinksta.
Papriką nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.

Nuskuskite, nuplaukite ir supjaustykite skiltelėmis bulves.

Nuskuskite morką, nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.

Daržoves dėkite į kepimo indą, berkite susmulkintas česnako skilteles, padruskinkite, papipirinkite, užpilkite aliejumi ir išmaišykite, pabarstykite raudonėliu.

Kiškite į įkaitusią orkaitę ir kepkite 30 – 35 minutes (kepimo laikas priklausys nuo jūsų orkaitės galingumo – gali užtekti ir 25 minučių)
Cukiniją nuplaukite ir sutarkuokite smulkesne nei burokine tarka, .
Į maltą kiaulieną įmuškite kiaušinį, sudėkite cukiniją, išbrinkusius avižinius dribsnius, suberkite smulkintus svogūnų laiškus ir petražoles bei kmynus, įtarkuokite česnaką, padruskinkite, papipirinkite.

Viską gerai išminkykite. Masė gausis skystoka.
Kai daržovių kepimo laikas baigsis, išimkite indą iš orkaitės, o orkaitę kaitinkite iki 220 C kaitros.
Kol orkaitė kaista, formuokite kotletukus (delnus vilgykite vandeniu), dėkite ant apkepusių daržovių.

Kepimo indą kiškite į orkaitę, įkaitusią iki 220 C kaitros. Tegul kepa 40 minučių.
Viskas, patiekalas Kiaulienos ir cukinijų kotletukai kepti orkaitėje su daržovėmis pagamintas!!! Belieka tik pasipjaustyti raugintų agurkėlių ir skanauti 😉