Šilkiniai kukuliai

Gardžiai vakarienei, o jeigu netingėsite ir pusrytėliui. Man jie greitai pasigamino ir greitai susivalgė.

Iš nurodyto kiekio pagaminsite 12 kukulių.  Pavalgys du asmenys 😉

Pastaba. Gaminant iš virtų su lupena bulvių masė gaunasi truputį lipnesnė ir nelabai jau dailius, ne itin glotniu paviršiumi, kukuliukus pavyksta padaryti. Skonis, aišku, nesikeičia, bet jeigu norite gražios formos kukulių – virkite nuskustas bulves, o paskui paprasčiausiai sugrūskite. 

Matavau 250 ml stikline. Manau, jog užtektų ir 200 ml talpos stikline matuoti: būtų 100 ml vandens, 100 ml pieno ir t.t.

Kad pagamintumėte Šilkiniai kukuliai, reikės:

Kukuliams: 500 g virtų su lupena bulvių, 1 stiklinė krakmolo, 0,5 stiklinės šalto virinto vandens, 0,5 stiklinės pieno, 1 kiaušinio, druskos.

Padažui: 1 svogūno,  40 g sviesto, šviežių krapų. 

Gaminimo eiga:

• Bulves išvirkite (viriau iš vakaro), nulupkite ir smulkia tarka sutarkuokite.
• Krakmolą užpilkite šaltu vandeniu, išmaišykite ir užplikykite verdančiu pienu (pieną pilkite neskubėdami, nuolat maišydami krakmolą, užpiltą vandeniu, nes kitu atveju, krakmolas sušoks). 
• Į bulvių masę įmuškite kiaušinį, supilkite krakmolą, pagardinkite druska ir gerai išminkykite.
• Iš bulvių masės formuokite kukulius, į vidų įdėkite kepinto svogūno.
• Kukulius virkite pasūdytame vandenyje 10-15 minučių.
• Kol kukuliai virs, paruoškite padažą: svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite svieste.
• Kai Šilkiniai kukuliai išvirs, patiekite su padažu.
  Skanaus! 😉