Maltiniai su voveraičių įdaru

Puikus patiekalas ne tik kasdieniam stalui, bet ir svečią pavaišinti! 🙂 Minkštutėliai purutėliai maltiniai, neitin įmantrus, bet skanus įdaras, kuriame voveraites kuo puikiausiai galite pakeisti morkomis.

7 porcijas maltinių su visu pasiruošimu ir jų kepimu, gaminsite 1,5 valandos. Aišku, kad plušėsite pusvalandį, o valandą, kol maltiniai keps, sėdėsite atsipūtę ar užsiimsite kitais darbais 😀

Kad pagamintumėte Maltinius su voveraičių įdaru, reikės:

700 g maltos kiaulienos, 2 riekių juodos duonos, 100 ml pieno arba grietinėlės duonai mirkyti, kiaušinio, 3 šaukštelių maltos mėsos ar kotletų prieskonių, svogūno (apie 130 g gryno svorio), 3 šaukštų krakmolo, 30 g sviesto.

Įdarui: 250 g šaldytų virtų voveraičių (kai atsileis ir nusunksite skystį, liks apie 120 g), svogūno (apie 70-100 g gryno svorio), 50 g sviesto, 1,5 šaukšto krakmolo, druskos.

Taip pat reikės: butelio alaus; bulvių košės; šviežių daržovių ar jų salotų.

Gaminimo eiga:

• Duonos riekes sutrupinkite ir užpilkite pienu.
• Svogūną (didesnį) supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite svieste (30 g). Bus į mėsą.
• Įdarui svieste pakepinkite susmulkintą svogūną bei voveraites ir sumalkite arba sutrinkite elektriniu trintuvu. Padruskinkite, įmaišykite krakmolą.
• Mėsą sumaišykite su kiaušiniu, pakepintais svieste svogūnais, prieskoniais, piene išmirkyta duona. Gerai išminkykite.
• Formuokite 7 maltinius, į vidų įspauskite po šaukštą įdaro.
• Maltinius dėkite į kepimo indą, užpilkite alumi ir kiškite į orkaitę įkaitintą iki 220 C kaitros.
• Kepkite valandą.
• Maltinius su voveraičių įdaru tiekite su bulvių koše ir šviežiomis daržovėmis arba salotomis.

Skanaus! 😉