Kiaulienos nugarinės kepsniai kepti orkaitėje

Jūsų dėmesiui – nugarinės kepsniai kepti orkaitėje su bulvėmis. Galite vietoj bulvių garnyrui paruošti ryžius…, bet su bulvėmis skaniau ir patogiau – sudėjai mėsą bei bulves į kepimo indą ir kepi. Nereikia papildomai nieko gaminti. Neturėjau džiovintų čiobrelių, raudonėlių ir maltų kvapiųjų pipirų, tad juos pakeičiau 0,5 šaukštelio kepsnių prieskoniais ir 0,5 šaukštelio provanso žolelių. 

Pastaba. Druska! Galima ir netgi teisingiau būtų, nedėti druskos į marinatą. Druska mėsą reikėtų apibarstyti prieš kepimą. 

Kad pagamintumėte Kiaulienos nugarinės kepsniai kepti orkaitėje, reikės:
700 g kiaulienos nugarinės su kaulu, 2 – 3 didelių skiltelių česnako, 0,5 šaukštelio džiovintų saldžiųjų paprikų, žiupsnelio čiobrelių, žiupsnelio raudonėlių, 2 didelių šaukštų alyvuogių aliejaus, žiupsnelio  kvapiųjų pipirų, druskos žiupsnio (pagal skonį).

Papildomai reikės: aliejaus arba sviesto kepimo formai ištepti, apie 200 ml sultinio ir 5-6 bulvių.

Gaminimo eiga:

• Nugarinę supjaustykite (man gavosi 6 gabalėliai), lengvai pamuškite, uždengę maistine plėvele.
• Sumaišykite smulkiai sutarkuotas česnako skilteles, paprikas, čiobrelius, pipirus, druską, aliejų ir aptepkite mėsos gabalėlius.
• Taip paruoštą mėsą įvyniokite į maistinę plėvelę ir kiškite 2-3 valandoms į šaldytuvą. Kuo ilgiau bus šaldytuve, tuo geriau.
• Bulves nulupkite, supjaustykite skiltelėmis bulves.
• Kepimo indą patepkite sviestu arba aliejumi, dėliokite bulvių skilteles, mėsą, užpilkite sultiniu. 
• Kepimo formą uždenkite folija ir kiškite į orkaitę, įkaitintą iki 190 laipsnių temperatūros.
• Kepkite 80 minučių.
• Foliją nuimkite ir kepkite dar 10-15 minučių.
• Galite skanauti su šviežiomis daržovėmis, salotomis.

Skanaus! 😉