Sojos kepsnelių gamybai mums reikės:
- Soja, paplotėliai, 4 vienetai
- Kiaušiniai, 1 vienetas
- Džiūvėsėliai, truputį
- Sultinys, vištienos kubelis, 1 vienetas
- Pievagrybiai, 200 gramų
- Grietinėlė, 200 gramų
- Druska, pagal skonį
- Juodieji pipirai, malti, pagal skonį
- Petražolės, truputį
- Čili, maltas, truputį
- Fermentinis sūris, olandiškas, tarkuotas, truputį
- Paprika, smulkintos, 200 gramų
- Pistacijos, smulkintos, 100 gramų
Gaminimo procesas:
Kepsnelius valandą pamirkykite vištienos sultinyje, išplakite kiaušinį su prieskoniais, pipirais ir čili. Apvoliokite kepsnelius ir po to pavoliokite džiūvėsiuose, ir taip tris kartus, kad kepsneliai gerai būtų apsupti tešlos.
Įkaitinkite keptuvę ir iškepti kepsnelius, gerai apkepkite, kad įgautų aukso spalvą, išimkite ir padėkite šiltai. Supjaustykite grybus ir kepkite svieste, po to suberkite paprikas, susmulkintas ir kapotas pistacijas, ir pakepinkite kelias minutes, supilkite grietinėlę ir idėkite truputį prieskonių ir kelis lašus citrinų sulčių, uždengus patroškinkite ir ant padažo uždėkite kepsnelius, tik nemaišykite su padažu, jie turi įgauti padažo skonį. Viską sudėkite į lėkštę ir apšlakstykite padažu. Prie kepsniukų galite patiekti plikytus ryžius.
Dar nėra komentarų