Minkšti ir purūs kiaulienos kotletai - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Sau 28, 2023
1904 Peržiūrų
6 0




Minkšti ir purūs kiaulienos kotletai

Įkėlė
Minkšti ir purūs kiaulienos kotletai

Minkšti ir purūs kiaulienos kotletai

Nesiruošiu nustebinti šiuo receptu. Paprasčiausiai tai dar vienas receptas, kaip galima kepti kotletus. Pagaminti pagal šį receptą kotletai labai purūs ir sultingi.
Perku Lietuviškas kiaulienos faršas 20 proc. riebumo. Jeigu naudosite maltą kumpį, kotletai bus sausesni. Bet, jeigu jūs turėsite tik kiaulienos kumpio arba maišysite kiaulieną perpus su jautiena, į masę įpilkite šaukštą aliejaus 😉
Kad pagamintumėte Minkšti ir purūs kiaulienos kotletai, reikės:
 900 g maltos kiaulienos, 2 bulvių (apie 230 g, svoris dar nenuskustų), 1 svogūno (apie 200 g, svoris nenulupto), 1 kiaušinio, 1 šaukšto garstyčių, 1 nubraukto šaukštelio druskos, 1/4 šaukštelio maltų juodųjų pipirų, 3 riekių batono, apie 70-100 ml pieno.
Gaminimo eiga:
  • Batono riekeles susmulkinkite, suplėšykite į smulkesnius gabalėlius, sudėkite į dubenį, kuriame maišysite masę kotletams, užpilkite pienu, palikite brinkti.
  • Į tą patį dubenį, kur mirksta batonas, įtarkuokite nuskustas bulves ir nuluptą svogūną (tarkuoju smulkia tarka).
  • Sudėkite faršą, padruskinkite, papirinkite, gardinkite garstyčiomis, įmuškite kiaušinį ir viską labai gerai išminkykite.
  • Tešlą palikite pastovėti bent 10 minučių.
  • Rankomis formuokite kotletus ir kepkite keptuvėje su įkaitintu aliejumi.
  • Kepkite ant silpnesnės ugnies, kad kotletai iš išorės neapdegtų, o viduje nebūtų dar neiškepę.
Minkšti ir purūs kiaulienos kotletai

Minkšti ir purūs kiaulienos kotletai

  • Kai viena pusė apkeps ir paruduos, verskite ant kitos pusės.
  • Tiekite su mėgstamu garnyru.
  • Labai skanu su burokėlių salotomis.

Skanaus! 😉  😀





Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti