Lašiša grietinėlės padaže iškepta orkaitėje - Skaniausi patiekalų receptai! Kulinarija.
Kov 23, 2024
174 Peržiūrų
2 0




Lašiša grietinėlės padaže iškepta orkaitėje

Įkėlė
Lašiša grietinėlės padaže iškepta orkaitėje

Lašiša grietinėlės padaže iškepta orkaitėje

Vietoj lašišos galite naudoti ir kitą žuvį, visaip šis receptas tinka. Paruošti paprasta ir neužtruksite ilgai 😉  Jei norite šiek tiek tirštesnio padažo, į padažą galite įmaišyti šaukštelį miltų (prieš tai juos sumaišykite su trupučiu šalto vandens), bet… man asmeniškai skaniau be miltų.
Taip paruoštą lašišą patiekti galite kaip tik mėgstate: su daržovėmis, ryžiais, makaronais ar bulvytėmis.
 
Pastaba. Receptuose rašo kepti iki 190 laipsnių įkaitintos orkaitės vidurį ir kepkite kaitinimo režimu viršus + apačia, be ventiliatoriaus apie 12-15 minučių (priklausomai nuo gabalėlių dydžio). Žinau, jog mano orkaitei reikia didesnės kaitros, tad dariau taip: pirmas 15 minučių kepiau 200 laipsnių kaitroje, o pamačiusi jog per tą laiką net ir nesukrutėjo grietinė, kitas 15 minučių kepiau 220 C kaitroje. tuoj pat užkunkuliavo grietinėlės padažas – mačiau, jog reikalai jau pajudėjo :).  Kadangi suabejojau ar užteks tiek laiko kepti lašišai, tai dar 5 minutes palikau kepti…
 
Pagaminsite 4 porcijas.
 
Kad pagamintumėte Lašiša grietinėlės padaže iškepta orkaitėje, reikės:
700 g lašišos filė, 1 šaukštelio su kaupu česnako granulių, žiupsnelio juodų maltų pipirų, žiupsnio druskos (pagal skonį). Grietinėlės padažui reikės: 200 ml 35% riebumo grietinėlės, 200 ml šilto vandens, 0,5 kubelio daržovių sultinio, 2 kaupinų šauktšelių garstyčių, 1 šaukštelio džiovintų čiobrelių ir raudonėlio (sumaišiau abi žoleles), saujos smulkintų šviežių petražolių lapelių, saujos smulkintų svogūnų laiškų žiupsnio smulkintų šviežių krapų.
Garnyrui: basmati ryžių, salotų (įvairių spalvų vyšninių – slyvinių pomidoriukų, gražgašsčių, burokėlių ir špinatų lapų, aliejaus salotoms, citrinos sulčių).
 
Gaminimo eiga: 
  • Aštriu peiliu nupjaukite lašišos odelę.
  • Lašišos filė supjaustykite apytiksliai 5-6 cm pločio juostelėmis.
  • Iš visų pusių apibarstykite česnakų granulėmis, druska ir pipirais.
  • Paruoštus lašišos gabalėlius sudėkite į kepimo indą.
  • Sultinio kubelį ištirpinkite šiltame vandenyje drauge su garstyčiomis. Supilkite grietinėlę, suberkite čiobrelius, raudonėlius, smulkintų petražolių lapelius, svogūnų laiškus ir išmaišykite.
  • Padažu užpilkite lašišą.
  • Indą kiškite į iki 200 – 220 laipsnių įkaitintos orkaitės vidurį ir kepkite kaitinimo režimu viršus + apačia, be ventiliatoriaus apie 30 minučių.
  • Dėkite porcijomis į lėkštes, įsipilkite taurę balto sauso vyno ir skanaukite!

Skanaus! 😉 





Dar nėra komentarų

× Norėdami prisijungti prie diskusijos, turite prisijungti