Pjaustytos jautienos nugarinės kepsnys

Patiekalui „Pjaustytos jautienos nugarinės kepsnys” pagaminimui reikės:

 

• Jautiena, nugarinė, 800 gramų;
• Kviečiai, 2 šaukštai;
• Taukai (kiaulių), 0.5 stiklinės;
• Juodieji pipirai, truputį;
• Druska, truputį.

 

Ruošimo eiga:

Gerai nuplaukite mėsą, nupjaukite riebaliukus, supjaustykite skersai skaidulų į ~16 gabalėlių. Gabalėlius šiek tiek lengvai pamuškite kūjeliu, apibarstykite pipirais, miltais, druska. Įkaitinkite riebalus keptuvėje ir juose apkepkite jautienos gabaliukus iš abiejų pusių. Taip apkepta jautiena labai tinka su virtais žiediniais kopūstais, bulvių tyre (koše), salotų lapais.