Papuošta kepta lydeka

Keptai lydekai reikės:

 

• Lydeka, 1 vienetas;
• Citrinos, 1 vienetas;
• Vanduo, 1 stiklinė;
• Sviestas, 3 šaukštai;
• Svogūnai, 1 vienetas;
• Juodieji pipirai, malti, pagal skonį;
• Druska, pagal skonį.

Lydekos paruošimo procesas:

Puošimui papildomai reiks:

• 1 indelis konservuotų kukurūzų;
• pusė citrinos;
• pusė pomidoro;
• 4 alyvuogės;
• truputis petražolių.

Išvalykite lydeką. Kubeliais supjaustykite svogūną, išspauskite citrinos sultis.
Lydeką įtrinkite citrinos sulčių, pipirų, druskos bei svogūno kubelių mišiniu ir palikite 30 min.

Toliau nuo lydekos viršaus nuimkite svogūno kubelius sudėdami juos į lydekos pilvo ertmę. Į skardą įpilkite vandens, įdėkite lydeką, sviestą ir kepkite 200-220° C temperatūros orkaitėje, iki tol, kol žuvis suminkštėja. Iškeptą lydeką, prieš patiekdami, papuoškite citrina, konservuotais kukurūzais, pomidorų skiltelėmis, alyvuogėmis bei žaliomis petražolių šakelėmis.