Sriuba su aviena

Patiekalui reikės:

600 g riebios avienos šoninės, 2 svogūnų, morkos, petražolės šaknies, 0,5 kg pomidorų, 2 paprikų, 1/5 galvutės česnako, 2 šaukštų ryžių, laurų lapelių, juodųjų pipirų žirnelių, druskos.

Gaminimo eiga:

šoninę supjaustykite gabaliukais, palikdami juose po šonkaulį. Gabalėlius dėkite į gilią keptuvę, apskrudinkite ir po to ant silpnos ugnies dar 10 minučių kepkite kartu su kapotais svogūnais, tarkuota morka ir pjaustyta petražolės šaknimi. Tada viską perdėkite į puodą, užpilkite vandeniu, pasūdykite ir virkite ant silpnos ugnies. Kai mėsa suminkštės, dėkite sutrintus pomidorus ir paprikas, berkite ryžius. Į išvirusią sriubą dėkite laurų lapelių, grūstų pipirų ir česnakų. Skanaus!