Sriuba su vištienos kukuliais

Sriuba – du viename. Taip pavadinau, nes sriuba soti ir jautiesi taip, tarsi būtum suvalgęs ir pirmą patiekalą, ir antrą 😉

Pagaminsite 4 porcijas (mes dalinomės trise, tad…, oi kaip sunkiai įveikėme! 😀 )

Užtruksite 40 minučių (na, gal ir 50 minučių gaminsite, nežinau jūsų gaminimo tempų 🙂 ), bet tikrai nereikės tiek laiko stovėti prie puodo ir maišyti.

Kad pagamintumėte Sriuba su vištienos kukuliais, reikės:

1,5 l vandens, 1 didelės morkos, 1 svogūno, 2-3 česnako skiltelių, 3 salierų lapkočių, 5 žirnelių kvapiųjų pipirų, 3-4 šakelių šviežių petražolių, 3 pomidorų, 3 kumščio dydžio bulvių, 60 g basmati ryžių, 2 šaukštų pomidorų pastos, druskos pagal skonį.

Mėsos kukuliams: 400 g maltos vištienos, 0,5 šaukštelio druskos, 0,5 šaukštelio džiovintų maltų saldžiųjų paprikų, žiupsnelio maltų juodųjų pipirų, šaukštelio džiovintų smulkintų česnakų, 2 šaukštų manų kruopų.

Gaminimo eiga:

• Puode užkaiskite vandenį. Kai vanduo užvirs, sudėkite salierus, svogūną, česnako skilteles, morką, petražoles, pipirų žirnelius, pomidorus. Daržovių labai smulkiai nepjaustykite.

• Kai vėl užvirs, virkite 15 minučių. Virkite ant vidutinio kaitrumo ugnies.
• Kol verda daržovės, paruoškite mėsos masę kukuliams. Visus nurodytus produktus sumaišykite, gerai išminkykite.
• Kai praeis nurodytas laikas, daržoves išgriebkite kiaurasamčiu, nenukeldami puodo nuo ugnies.
• Iš mėsos masės formuokite 8 kukulius ir sudėkite į verdantį daržovių sultinį.
• Virkite 10 – 12 minučių.
• Kol kukuliai verda, nuskuskite bulves ir supjaustykite kubeliais (nepjausčiau labai smulkiai).
• Kai kukuliai bus pavirę nurodytą laiką, sudėkite bulvių kubelius, padruskinkite pagal skonį ir virkite 10 -12 minučių.
• Baigiant virti sriubai, sudėkite pomidorų pastą, išmaišykite. Kai tik sriuba užvirs – pradės kunkuliuoti – išjunkite.
• Pilkite sriubą į lėkštes, gardinkite grietine arba grietinėle ir snaus! 😉