Kavos tortas

Patiekalui reikės:

Tešlai: 100 g sviesto, 8 kiaušinių, 200 g cukraus pudros, trupučio druskos, 150 g miltų, 7 šaukštų konjako. Kremui: 500 ml grietinėlės (geriausia 35 % riebumo), 50 g cukraus pudros, 3-4 šaukštų tirpios kavos. Puošti: skaldytų migdolų, kavos pupelių.

Gaminimo eiga:

sviestą ištirpinkite ir palikite atvėsti. Kiaušinius, druską ir cukraus pudrą plakite inde, įstatytame į karšto vandens vonelę, kol sutirštės. Tada indą su plakiniu perdėkite į šalto vandens vonelę ir plakite, kol masė atvės. Suberkite miltus ir nuolat maišydami pilkite ištirpintą sviestą. Tešlą supilkite į 26 cm skersmens torto formą ir iškepkite (iki 180 – 200 c įkaitintoje orkaitėje 40-50 min.). Atvėsusį biskvitą padalinkite į du papločius ir apšlakstykite juos konjaku. Grietinėlę su kava ir cukraus pudra išplakite iki standumo. Dalį kremo atidėkite puošimui, o likusiu aptepkite papločius. Torto viršų aptepkite likusiu kremu, pabarstykite migdolais, kavos pupelėmis. Skanaus!