Tortas su persikais

Pastaba. Jei nedidelė citrina, tai visos citrinos sultis naudokite. Pasilikau persikų dvi puseles torto puošimui. Skystis nuo konservuotų vaisių – sunaudojau lakštų drėkinimui visą (daugiausia drėkinau apatinį ir viršutinį lakštus). Planavau likusiu kremu aptepti torto šonus, bet pusė jo kažkur „išgaravo” 😀 , tad užteko tik viršui paterlioti. Papildomai apliejau tirpintu baltu šokoladu (tirpindama įpyliau šlakelį pieno, kad lengviau piltųsi ant torto paviršiaus), negrabiai papuošiau persikų skiltelėmis, užbarsčiau spalvotų kokoso drožlių ir viskas. 

Kad pagamintumėte Tortas su persikais, reikės:

Biskvitui: 6 kiaušinių, 240g cukraus, 290g miltų, 1 a.š. kepimo miltelių, 3 v.š. aliejaus, 1 a.š. vanilinio cukraus.

Kremui: 500 g maskarponės, 400 ml plakamosios grietinėlės, 4 v.š. cukraus pudros, 0,5 citrinos sulčių, didelio indelio konservuotų persikų.

Papuošimui: šokoladas, uogos, pabarstukai ar kokoso drožlės.

Gaminimo eiga:

• Kiaušinius su cukrumi ir vaniliniu cukrumi labai gerai išplakite. Masė net pabala.
• Plakant supilkite aliejų, nusijotus miltus, sumaišytus su kepimo milteliais.
• Kepkite iki 180 C laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes.
• Iškepusį biskvitą atvėsinkite ir horizontaliai padalinkite (perpjaukite) į 3 dalis.
• Grietinėlę paplakite iki putų, supilkite su citrinos sultis ir cukraus pudrą ir labai gerai išplakite.
• Tuomet įmaišykite po šaukštą maskarponės.
• Persikus susismulkinkite. 
• Biskvito lakštus sudrėkinkite skysčiu nuo konservuotų vaisių.
• Ant pirmojo biskvito lakšto dėkite trečdalį kremo ir pusė persikų. Vaisius lengvai įspauskite į kremą.
• Ant kremo viršaus dėkite antrąjį biskvitą, ant jo trečdalį kremo ir likusius smulkintus persikus. Ant viršaus – trečiąjį biskvitą ir lengvai paspauskite.
• Tortą kiškite į šaldytuvą. Geriausia bus, jei pastovės ten pernakt.
• Puoškite taip, kaip tik geidžia širdis. Arba tuo, ką turite 😉 

Skanaus!