Sklindžiai su sūriu ir pievagrybių padažu

Patiekalui pagaminti reikės:

2 kiaušinių
1-2 stiklinių pieno
Druskos
2-2,5 stiklinės miltų
250 g sūrio
Padažui:

150 g pievagrybių
2 pomidorų
1 svogūno
175 ml sultinio
2 šaukštų grietinės
1 šaukštelio krakmolo
Smulkintų žalumynų

Receptas:

Trynius ištrinkite su druska, maišydami pilkite pieną ir miltus. Į gerai išplaktą tešlą sudėkite išplaktus baltymus ir lengvai išmaišykite. Tešla turi būti grietinės tirštumo. Sūrį supjaustykite plonais kvadratėliais. Į įkaitintą aliejų dėkite po šaukštą tešlos, ant viršaus – sūrio gabaliuką ir iš abiejų pusių apkepkite. Paruoškite padažą: smulkintą svogūną apkepkite aliejuje, įdėkite smulkiais kubeliais pjaustytus pievagrybius ir pomidorus, apkepinkite. Įpilkite sultinio, įberkite druskos, pipirų ir 5 min. pavirkite. Sumaišykite grietinę su krakmolu, įmaišykite į padažą, užvirinkite. Įberkite žalumynų.

Skanaus!