Klasikinis pomidorų padažas

Prieš ruošdami kokį nors padažą, pirmiausia turite žinoti, prie kokio patiekalo jis gali tikti. Aišku, yra ir klasikinis pomidorų padažas, kuris tiks prie bet kokio patiekalo. Pamėginkit :).

Kad pagamintumėt klasikinį pomidorų padažą prireiks:

1 kg pomidorų, svogūno, šaukštelio cukraus, druskos, aliejaus.

Gaminimo eiga:

pomidorus užpilkit verdančiu vandeniu, truputį palaikykit ir perliekit šaltu vandeniu. Nulupkit odelę ir smulkiai supjaustykit.  Smulkiai supjaustykit svogūną. Keptuvėje pakaitinkit aliejų, dėkit svogūnus ir patroškinkit 5 minutes. Dėkit pomidorus ir ant silpnos ugnies vis pamaišydami medine mentele patušinkit 15 minučių. Tegul atvėsta. Kai atvės, sutrinkit elektrine trintuve, dėkit cukrų, padruskinkit pagal skonį ir dar kartelį pertrinkit. Padažą laikykit šaldytuve, supilstytą į indelius. Tokį padažą galite pasigaminti ir be svogūnų. Skanaus! 🙂