Įdaryti pievagrybiai

Pievagrybiai įdaryti bulgariškais pipirais ir sūriu

Reikės: 500-600g pievagrybių, 200g kietojo sūrio, 100g majonezo, 3-4 svogūnų, 2-3 bulgariškų pipirų, petražolių, druskos.

Gaminimo eiga:

• Pievagrybius nuplaukit, išpjaukit kotelius.
• Grybų kotelius, pipirus, svogūnus smulkiai supjaustykit, padruskinkit ir apkepkit aliejuje arba svieste.
• Masę sudėkit į grybų kepurėles.
• Į blėtą, išteptą aliejumi, dėkit grybus.
• Ant jų dėkit majonezo, o ant majonezo – tarkuoto sūrio.
• Kepkit 20 minučių iki 200 C įkaitintoj orkaitėj.
• Prieš tiekdami pabarstykit smulkintom petražolėm.

Pievagrybiai įdaryti brinza

Reikės: 200g brinzos, 16-20 pievagrybių kepurėlių, 3 šaukštų aliejaus, 2 šaukštų citrinos sulčių, 2 šaukštų sezamo sėklų, 2 šaukštų saulėgrąžų ir poros šaukštų susmulkintų baziliko lapelių, druskos.

Gaminimo eiga:

• Aliejų sumaišykit su citrinos sultimis, padruskinkit ir apšlakstykit grybų kepurėles.
• Šakute sutrinkit brinzą ir sumaišykit su saulėgrąžomis, sezamo sėklomis, baziliku.
• Mase įdarykit pievagrybių kepurėles.
• Kepkit 20 minučių iki 200 C įkaitintoj orkaitėj.

Pievagrybiai įdaryti krevetėmis

Reikės: 100g virtų šaldytų krevečių, 40 g sviesto, 4 didelių pievagrybių, pundelio svogūnų laiškų,  šaukšto grietinės, šaukšto raudonųjų ikrų, šaukšto tarkuoto kietojo sūrio, šaukštelio aliejaus, maltų juodųjų pipirų, druskos.

Gaminimo eiga:

• Grybus nuplaukit, išpjaukit kotelius.
• Grybų kotelius, krevetes ir svogūnų laiškus smulkiai supjaustykit.
• Sumaišykit atšildytą sviestą ir aliejų ir jame apkepkit svogūnų laiškus bei grybų kotelius.
• Į apkeptą pravėsusią masę sudėkit sudėkit krevetes, grietinę, papipirinkit, padruskinkit ir išmaišykit.
• Mase įdarykit pievagrybių kepurėles.
• Kepkit 15 minučių iki 200 C įkaitintoj orkaitėj.
• Prieš tiekdami įdarytus grybus pabarstykit ikrais ir tarkuotu sūriu.

Pievagrybiai įdaryti dešra ir sūriu

Reikės: 750g pievagrybių, 240g grietinėlės sūrio, 150 g rūkytos dešros (gali būti ir „šlapkė“ :)), 4 česnako skiltelių, kiaušinio trynio, ¾ stiklinės tarkuoto parmezano, pusės svogūno, 1/3 stiklinės balto sauso vyno, sviesto, maltų juodųjų pipirų, druskos.

Gaminimo eiga:

• Grybus nuplaukit, išpjaukit kotelius.
• Susmulkinkit dešrą (jei naudosit „šlapkę“, apkepkit svieste).
• Apkepkit susmulkintus česnakus, svogūnus, pilkit vyną, berkit grybų kotelius ir troškinkit 2 minutes.
• Padruskinkit, papipirinkit ir atvėsinkit.
• Kai atvės, masę sumaišykit su dešra ir kiškit į šaldytuvą.
• Sūrį sumaišykit su kiaušinio tryniu.
• Pievagrybių kepurėles su kaupu prikimškit iš šaldytuvo ištrauktos masės.
• Ant viršaus dėkit sūrio ir kiaušinio trynio masę.
• Kepkit 20-25 minutes iki 180 C įkaitintoj orkaitėj.
• Prieš tiekdami atvėsinkit.

Skanaus! 🙂