Avokado ir kiaušinių užkepėlė

Pastaba. Nekepkite ilgiau nei 20 minučių, nes sukietėtės kiaušinio baltymas ir pradės skrusti kraštai (taip kaip manojo patiekalo, nes kepiau 30 minučių). Bet gal Jums taip bus dar ir skaniau  .  Ir dar… apšlakstykite citrinos sultimis ir negailėkite jų, kaip aš – avokado minkštimas neapjuos 🙂 .

Kad iškeptumėte avokado ir kiaušinių užkepėlę, reikės:

1 didžiojo avokado, 2 kiaušinių, šlakelio citrinos sulčių, trupučio fermentinio sūrio, druskos, maltų juodųjų pipirų. Papildomai galite naudoti prieskonines žoleles, vyšninius pomidorus, keptą šoninę ar kt.

Gaminimo eiga:

• Avokadą perpjaukite pusiau, išimkite kauliuką, ir šaukšteliu išskobkite šiek tiek minkštimo, tačiau ne iki galo – pakaks išimti du šaukštus minkštimo, tik pasistenkite, kad įdubimas būtų kuo gilesnis ir, kad į jį tilptų kiaušinis.
• Pašlakstykite citrinos sultimis, padruskinkite, papipirinkite.
• Avokado puseles sudėkite į folija išklotą kepimo indą.
• Atsargiai į juos įmuškite po vieną kiaušinį.
• Kiškite į jau įkaitintą orkaitę (iki 200 C).
• Kepkite apie 20 minučių.
• Užberkite tarkuoto fermentinio sūrio ir dar minutę palaikykite išjungtoje orkaitėje.
• Ištraukę iš orkaitės dar galite paskaninti mėgstamomis žolelėmis.

Skanaus! 🙂