Baklažanų valtelės

Kad pagamintumėt patiekalą reikės:

2 svogūnų, 6 vidutinio dydžio baklažanų, poros skiltelių česnako, 10 g raudonėlio, šaukštelio cukraus, 125 g mocarelos, 400 g konservuotų pomidorų savo savo sultyse, 70 g pomidorų padažo, 10 g petražolių, alyvuogių aliejaus.

Gaminimo eiga:

baklažanus perpjaukit išilgai pusiau, o minkštimą truputų įpjaukit (kryželiais, taip, tarsi pjaustytumėt agurkus). Tik neįpjaukit, žievelės! 2-3 minutes apkepkite aliejuje apvertę baklažanų puseles žemyn minkšta dalimi. Tada atsargiai išskobkit minkštimą. Nedideliame kiekyje aliejaus apkepkite supjaustytus kubeliais svogūnus (5 minutes) ir smulkiai supjaustytus česnakus (pusę minutės). Tada sudėkit kubeliais pjaustytus pomidorus su sultimis, pomidorų padažą, žoleles, baklažanų minkštimą, padruskinkit, papipirinkit. Viską kepinkit tol, kol išseks skystis.  Masę sudėkit į baklažanų puseles, ant viršaus pabarstykit mocarelos ir kepkit 5-10 minučių iki 180-200 C įkaitintoje orkaitėje. Skanaus! 🙂