Įdaryti kalmarai

Patiekalui reikės:

8 kalmarų, 150 g ryžių, 100 g salierų stiebų, 2 svogūnų, ryšulėlio petražolių, 3 česnako skiltelių, 100 ml žuvų sultinio, 250 ml sauso baltojo vyno, 4 šaukštų alyvuogių aliejaus, druskos, maltų juodųjų pipirų.

Gaminimo eiga:

kalmarus nuvalykite, pašalinkite vidurius ir plėveles. Svogūnus supjaustykite ir apkepkite su pora šaukštų aliejaus. Suberkite ryžius, po keleto minučių įpilkite 50 ml vyno. Kai vynas išgaruos, pilkite karštą žuvų sultinį ir troškinkite apie 15 minučių, įberkite druskos ir pipirų. Ryžiais įdarykite kalmarus, kraštus susmeikite mediniais pagaliukais. Įdarytus kalmarus dėkite į puodą, berkite susmulkintus česnakus, petražoles, salierus, supilkite likusį vyną, aliejų. Viską troškinkite 20-30 minučių. Tiekite su pasirinktu padažu. Skanaus!