Karštai rūkyto kumpio mišrainė su kedrinėm pinijom

Labai skani mišrainė. Vietoj špinatų galite naudoti rūgštynes (labai skanu!). Pamėginkit, tikrai patiks :).

Kad pagamintumėt mišrainę reikės:

100 g kumpio, poros bulvių, 6 salotų lapų, 50 g špinatų, 4 šaukštų kedrinių pinijų, alyvuogių aliejaus.

Padažui: poros šaukštelių alyvuogių aliejaus, poros šaukštelių balzaminio acto, druskos, maltų juodųjų pipirų.

Gaminimo eiga:

pirmiausia paruoškite padažą: alyvuogių aliejų sumaišykite su balzaminiu actu, papipirinkit, padruskinkit ir gerai sumaišykit. Špinatus ir salotų lapus suplėšykit dideliais gabalais, apliekite padažu. Nuluptas bulves supjaustykit nedideliais kubeliais ir iškepkite aliejuje. Ataušinkite. Sausoje keptuvėje paskrudinkit pinijas. Kumpį supjaustykit mažais kubeliais. Į lėkštę dėkite padažu aplietus lapus, berkite kumpį, keptas bulves. Viską pabarstykite kedrinėmis pinijomis. Galite papuošti kumpio griežinėliais. Skanaus!