Liežuvio suktinukai

Kad pagamintumėt lieuvio suktinukus, reikės:

400g liežuvio, svogūno, 150g pievagrybių, 100g neriebios grietinės, 3 česnako skiltelių, poros šaukštų susmulkintų graikinių riešutų, maltų juodųjų pipirų ir druskos pagal skonį, graikinių riešutų papuošimui.

Gaminimo eiga:

• Liežuvį dėkit į pasūdytą vandenį ir virkit ant silpnos ugnies apie 3 valandas.
• Šaltam vandeny atvėsinkit liežuvį, nulupkit odelę ir supjaustykit plonais griežinėliais.
• Susmulkinkit svogūną ir apkepkit nedideliame kiekyje aliejaus.
• Sudėkit susmulkintus grybus ir kepkit tol, kol išgaruos skystis, išsiskyręs iš grybų.
•  Padruskinkit ir papipirinkit pagal skonį.
• Sutrinkit arba labai smulkiai supjaustykit česnako skilteles.
• Česnaką ir riešutus sumaišykit su grybų ir svogūnų mase.
• Paruoštą masę sudėkit ant liežuvio gabaliukų, susukit suktinukus.
• Suktinukus sudėkit į kepimo indą, apliekit grietine.
• Kepkit 10 minučių iki 180 C įkaitintoj orkaitėj.
• Iškepusius suktinukus dėkit į lėkštę, pabarstykit susmulkintais graikiniais riešutais ir tiekit.

Skanaus! 🙂