Miško grybų ir mėsos kotletukai

Kad iškeptumėte mėsos ir miško grybų kotletukus, reikės:

500 g maišytos maltos mėsos (kiauliena + jautiena), 400 g miško grybų (naudojau jau išvirtus ir užšaldytus „vokietukus“), svogūno, 2 šaukštų džiūvėsėlių, 50 ml pieno, druskos ir maltų juodųjų pipirų pagal skonį, aliejaus.

Gaminimo eiga:

• Džiūvėsėlius užpilkite pienu ir išmaišykite.
• Sumalkite grybus.
• Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite nedideliame kiekyje aliejaus arba sviesto.
• Sumaišykite grybus, mėsą, svogūnus, išmirkusius džiūvėsėlius, papipirinkite, padruskinkite.
• Formuokite 12-14 kotletukų ir dėkite į keptuvę su įkaitintu aliejumi.
• Kepkite ant vidutinio kaitrumo ugnies.
• Kai apkeps viena pusė, apverskite kotletukus, sumažinkite ugnį iki minimumo, keptuvę uždenkite dangčiu ir kepkite, kol gražiai apskrus ir kita pusė.
• Tiekite su bulvių koše, šviežiomis daržovėmis.

Kotletukai paruošti. Skanaus! 😉

P.S. Jeigu, iš paruoštos masės, nulipdysite apie 20 ar daugiau kotletukų, iškepti jie puikiai tiks ruošiant vieno kąsnio sumuštinukus: skrudinta duona, aptepta garstyčiomis ar tuo, kas jums labiau patinka, kotletukas ir vyšninio pomidoro puselė, persmeigti krapštuku.