Moliūgų ir cukinijų sriuba

Gaminsite apie 40 minučių. Pamaitinsite 5-6 asmenis. 

Kad išvirtumėte moliūgų ir cukinijų sriubą, reikės:

220-250 g moliųgų minkštimo, 225-230 g cukinijų minkštimo, 80 g svogūnų, 320-330 g bulvių, 30-35 g saliero stiebo, morkos (apie 230 g), 1,5 l vandens, 2 česnako skiltelių, 10 g Šeimininkės sviesto su žolelėmis, 3-4 šaukštų aliejaus, maltų juodųjų pipirų, druskos, 1-2 žirnelių kvapiųjų pipirų, lauro lapelio. Paskaninimui: grietinėlės. Papuošimui: petražolių lapelių.

Gaminimo eiga:

• Svogūną padalinkite į ketvirčius, morką supjaustykite griežinėliais, bulves supjaustykite griežinėliais, cukinją ir moliūgą supjaustykite kubeliais.
• Į keptuvę pilkite aliejų, dėkite sviestą ir morkas, svogūnus, bei bulves. Pamaišydami kepkite 5 minutes.
• Puode užkaiskite vandenį.
• Tada sudėkite cukinijas, moliūgus, sutarkuotas česnako skilteles ir kepinkite apie 7 minutes.
• Suberkite pakepintas daržoves į verdantį vandenį.
• Suberkite supjaustytą saliero stiebą.
• Virkite apie 12 minučių.
• Iš puodo išgriebkite lauro lapelė ir kvapiuosius pipirus.
• Didesniąją dalį sultinio nupilkite į dubenį ar puodą.
• Likusias puode daržoves sutrinkite elektriniu trintuvu.
• Į sutrintas daržoves atgal pilkite tiek sultinio, kokio tirštumo norėsite sriubos.
• Padruskinkite, papipirinkite.
• Sriubą pilkite į lėkštes, gardinkite grietinėle, puoškite petražolės lapeliu ir skanaukite su skrudinta duona.

Skanaus! 😉