Paukštienos kepsniai su tešlos plutele

Patiekalui „Paukštienos kepsniai su tešlos plutele” reikės:

• 500 g sluoksniuotos tešlos,
• 2 nemažų vištų krūtinėlių,
• kaupino šaukšto lydyto sūrio,
• 800 g brokolių,
• truputį grybų ar bet kurio kito sultinio,
• 50 g graikinių riešutų (jei nemėgstate, galima ir nedėti),
• nemažas ryšulėlis petražolių,
• 2 kiaušinių,
• 200 g lydyto sūrio,
• druskos,
• pipirų.

Gaminimo eiga:

Krūtinėles perpjaukite pusiau, įtrinkite prieskoniais, apkepkite ant kaitrios ugnies, o po to išėmę iš keptuvės atvėsinkite.. Brokolių kotelius atskirkite nuo žiedyno, supjaustykite ir apkepkite sultyse, kurios išsiskyrė kepant mėsai, o po to įpylę sultinio, dar kelias minutes patroškinkite. Jei dėsite graikinių riešutų, tai juos apskrudinkite sausoje keptuvėje ir sumaišykite su kapotomis petražolėmis, brokolių žiedynais. Išplaktus kiaušinius sumaišykite su sūriu, trupučiu druskos ir pipirais. Tešlą iškočiokite į 4 lakštus ir ant kiekvieno iš jų dėkite brokolių įdaro, mėsos gabaliuką, ant jos likusio įdaro ir užklokite tešla. Kraštus gerai užspauskite. Kiekvieną tokį kepsnį aptepkite kiaušinio plakiniu ir sumaišytu su sūriu. Kepti iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 40 minučių. Tokie kepsniai skanūs ir karšti ir atvėsę. Skanaus!