Salierai tešloje

Salieroms tešloje reikės:

• Salierai, 600 gramų;
• Rauginti agurkai, ar marinuoti, 2 vienetai;
• Kvietiniai miltai, 3 šaukštai;
• Aliejus, 0.5 stiklinės;
• Majonezas, 0.5 stiklinės;
• Citrinos rūgštis, truputį;
• Petražolės, truputį;
• Druska, truputį.

 

Gaminimo eiga:

Tešlai papildomai reikės:  2 kiaušiniai, stiklinė miltų, pusė stiklinės pieno, truputį druskos.

Nuplauti salierai išverdami pasūdytame vandenyje, nulupami, supjaustomi 0,5 cm griežinėliais, apšlakstomi citrinos rūgštimi parūgštintu vandeniu, pavoliojami tešloje ir iškepami aliejuje. Tešla užmaišoma iš miltų, kiaušinių, pieno ir druskos — ji turi būti kiek tirštesnė negu lietiniams. Apkepinti salierų griežinėliai sudedami į pašildytą pusdubenį, apibarstomi petražolių lapeliais, puošiami agurko griežinėliais. Majonezo duodama atskirai.