Žirnių blyneliai su rūkyta lašiša

Pastaba. Labai skani, originali ir galinti papuošti bet kokį šventinį stalą užkandėlė.

Kad pagamintumėt žirnių blynelius su rūkyta lašiša, reikės:

500 g šviežių žirnelių, poros šakelių mėtų, poros kiaušinių, poros šaukštų jogurto, 100 g miltų, šaukštelio kepimo miltelių, poros šaukštų aliejaus, 200 g grietinės, 1 citrinos sutarkuotos žievelės, 240 g rūkytos lašišos, druskos, maltų juodųjų pipirų, citrinų skiltelių papuošimui.

Gaminimo eiga:

• Žirnelius sutrinkit.
• Muškit kiaušinius, dėkit jogurtą, miltus, kepimo miltelius, papipirinkit ir padruskinkit.
• Suplakit iki vientisos masės.
• Keptuvėje įkaitinkit aliejų.
• Žirnių masę šaukštu dėkit į keptuvę, šiek tiek paspauskit (formuokit nedidelius blynelius).
• Blynelius kepkit iš abiejų pusių tol, kol jie taps auksinės spalvos (2-3 minutes).
•  Mėtos lapelius smulkiai sukapokit.
• Mėtų lapelius, sutarkuotą citrinos žievelę sumaišykit su grietine, papipirinkit.
• Lašišos filė supjaustykit plonomis juostelėmis.
• Iškeptus blynelius sudėkit į lėkštę, užtepkit grietinės masės, dėkit juostelę lašišos, vėl uždėkit blynelį, viršų patepkit grietinės mase ir papuoškit lašišos juostele bei mėtos lapeliu.

Skanaus! 🙂