Kefyro tešlos blynai su dešra

Įkėlė Skaniausi

Putlūs, purūs, burnoje tirpstantys blynai minkštu vidumi ir traškiu krašteliu. Blynai dviems, idealiems savaitgalio pusryčiams.

Sotu. 10 blynų ir greitai.

Pastaba. Dešrą pjaustykite kuo ploniau. Bus skaniau ir gražiau 😉

Kad pagamintumėte Kefyro tešlos blynai su dešra, reikės:

1 kiaušinio, druskos pagal skonį (dedu žiupsnelį), 40 g sviesto (rinkausi „DVARO”), 200 g kefyro (naudojau „DVARO” 3,4% rieb., pyliau apie 160 – 150 ml), 100 g kvietinių miltų (man sveriant įsibėrė 106 g, tiek ir naudojau), 1 šaukšto kukurūzų arba bulvių krakmolo (naudojau bulvių krakmolą), 1,2 šaukštelio kepimo miltelių (bėriau 5 g), aliejaus kepimui.

Gaminimo eiga:

Mažame puode ant nedidelės kaitros ištirpinkite 40 g sviesto.
Į dubenį, kuriame maišysite tešlą, įmuškite kiaušinį ir šakute arba rankiniu plaktuvu – šluotele išplakite iki suputojimo.
Praaušusį sviestą ir kefyrą supilkite į kiaušinio plakinį ir gerai išmaišykite.
Dabar į tešlą sudėkite miltus, krakmolą, kepimo miltelius ir druską.
Maišykite šaukštu, kol neliks sausų miltų.
Svarbu: tešloje turi likti šiek tiek smulkių gumuliukų. Nepermaišykite tešlos ir blynai bus purūs, išsipūtę.

Palikite pabrinkti apie 5-10 minučių.

Keptuvę įkaitinkite ant vidutinės kaitros.
Pilkite aliejaus, truputį pakaitinkite, pilkite tešlos po šaukštą tešlos, dėkite ploną griežinėlį dešros , ant viršaus vėl užpilkite tešlos.