Su totorišku padažu paruošta plekšnė

Patiekalui reikės:

4 nedidelių plekšnių, 2 šaukštų miltų, 4 šaukštų pieno, aliejaus, citrinų sulčių, druskos. Padažui: stiklinės majonezo, 2 raugintų agurkų, svogūno, 10 alyvuogių, maltų pipirų.

Gaminimo eiga:

padažui skirtus agurkus ir svogūną supjaustykite labai smulkiais kubeliais, alyvuoges – žiedeliais. Viską sumaišykite su majonezu, papipirinkite. Žuvis apšlakstykite citrinų sultis, truputį pasūdykite. Miltus sumaišykite su pienu, išplakite. Plekšnes pamirkykite gautoje tešloje ir apkepkite iš abiejų pusių, kol susidarys rusva plutelė. Keptas žuvis apliekite padažu. Skanu su gruzdintomis bulvytėmis.